L'Echo des anges n° 717 - Gâteau aux noix du temps de Noël

  • La Marie des Anges
L'Echo des anges n° 717 - Gâteau aux noix du temps de Noël

La Cuisine des Monastères (4)

 

« Si un homme mange une fois par jour, c'est un moine ;
s'il mange deux fois par jour, c'est un homme charnel ;
et s'il mange trois fois par jour, c'est une bête. »

 

 

Au coeur d´un Bayeux couvert de guirlandes lumineuses, les Bénédictines du Monastère Sainte-Trinité s´apprêtent à rompre leur jeûne de l´Avent, leur joyeuse préparation du coeur et du corps à la venue du Seigneur. Soeur Marie-Jean avait récolté les fruits du gros noyer cet automne ; Mère Jean-Marie les décortique. Soeur Marie-France en fait d´abord sous nos yeux une crème de noix, puis le gâteau, son glaçage, ses pralines... Incorporer la poudre de noix aux blancs d'oeuf sans les casser impose une délicatesse qui pourrait bien inspirer nos relations avec les autres durant le temps de Noël, suggère notre cuisinière préférée... 


Recette compète et familiale à suivre dans ce quatrième épisode de La Cuisine des Monastères,(reportage présenté par la chaîne KTOTV).

"Dans « La cuisine des monastères », les gourmands se voient proposer un reportage dans lequel un moine ou une religieuse présente une recette depuis la cuisine de son monastère. Une préparation plutôt simple, familiale et délicieuse, concoctée en harmonie avec les lieux et la saison, et bien évidemment reproductible à l’envi à la maison."

 

 

 

La Cuisine des Monastères - épisode 1

La Cuisine des Monastères - épisode 2

La Cuisine des Monastères - épisode 3