L'Echo des anges n° 707 - La Tarte aux châtaignes de Monique

  • La Marie des Anges

 

 

La Cuisine des Monastères (2)

 

« Si un homme mange une fois par jour, c'est un moine ;
s'il mange deux fois par jour, c'est un homme charnel ;
et s'il mange trois fois par jour, c'est une bête. »

 

 

"Le soleil s'est levé sur la cathédrale de Bayeux et le monastère de la Trinité. Soeur Marie-France, bénédictine du Saint-Sacrement, est aux fourneaux. Pas question de dévoiler la recette secrète du gâteau de la Toussaint, mais nous aurons le droit de goûter la tarte aux châtaignes de Monique. Le beurre de Normandie est bien mou - c´est épatant pour pétrir la pâte brisée, du bout des doigts, puis l´étaler doucement avec le rouleau.

 

Comme dit soeur Marie-France :

"Au début, on a l'impression que ça n'avance pas, et à un moment, on s'aperçoit que ça y est, la pâte a pris la bonne forme... un peu comme dans la vie spirituelle".


Recette compète et familiale à suivre dans ce deuxième épisode de La Cuisine des Monastères,(reportage présenté par la chaîne KTOTV).

 

 

"Dans « La cuisine des monastères », les gourmands se voient proposer un reportage dans lequel un moine ou une religieuse présente une recette depuis la cuisine de son monastère. Une préparation plutôt simple, familiale et délicieuse, concoctée en harmonie avec les lieux et la saison, et bien évidemment reproductible à l’envi à la maison."

 

 

La Cuisine des Monastères - épisode 1